肝臓は生物の最大の解毒器官であり、生物の代謝過程で生成される有害な老廃物や外来毒素は肝臓で分解され、酸化されます。
高温期の鶏への薬剤投与は避けられず、鶏の体内に入った薬剤はすべて肝臓で分解される必要があり、同時に、高温期に鶏がマイコトキシン、大腸菌、サルモネラ菌などに感染する確率が高まり、これも肝臓への負担を増大させます。
脂肪肝は、夏に鶏が罹りやすい問題です。
高温期になると、鶏の飼料摂取量が低下し、エネルギーが不足することを心配する農家もいます。そのため、鶏に大豆油を過剰に与えます。しかし、大豆油の過剰摂取により、飼料中のエネルギーと脂肪含有量が高くなりすぎ、肝臓でエネルギーが適切に変換されず、分解が遅れ、肝臓に脂肪が滞留して脂肪肝が発生します。こうなると、鶏は恐怖や暑熱ストレスを感じ、肝臓破裂で容易に死に至ることがあります。
熱ストレスにより死亡した産卵鶏の剖検における変化：
死んだ鶏の皮下脂肪から出血が起こり、肝臓は土のような黄色になり、明らかに肥大し、組織は脆くなり、肝臓の腹膜の下に出血点や血泡がよく見られ、時には肝臓が破裂して出血し、このとき肝臓の表面や腹腔全体に血液や血栓が見られることがあり、病気が長期間持続し、肝臓は明らかに変形し、萎縮し、肝臓の表面には白い繊維状のタンパク質が滲み出た物質がよく見られます。
上記の理由により、以下の対策が考えられます。
1、高温期には、鶏の給餌密度を減らし、十分な水分を確保し、給餌時間を調整し、朝晩の涼しい時間帯に給餌し、夜間は夜中灯を点灯する。鶏舎の環境衛生を確保し、定期的に消毒を行う。
2. 熱中症の発生を軽減し、適切な飼育密度と換気を維持し、時間を確認し、停電が発生した場合は速やかに緊急措置を講じます。また、暑い日にはビタミンCやタラ肝油などの栄養素を鶏に与えることが推奨されます。これにより、鶏の抗ストレス能力が向上します。
3、飼料配合を調整し、エネルギーとタンパク質のバランスを保ち、胆汁酸、ビタミン、アミノ酸を添加することで、鶏の脂肪蓄積を防ぎます。飼料への油脂添加量を減らすことで、肝臓への負担を軽減します。胆汁酸は肝臓を刺激し、胆汁の大量生成を促進します。肝臓に蓄積されたマイコトキシン、薬物毒素、代謝毒素などの様々な毒素は、胆汁を通して体外に排出されます。さらに、胆汁酸は毒素を効果的に分解または結合するため、肝臓への負担を軽減し、肝臓を最適な状態に保ってくれます。
4. 脂肪肝による肝破裂には、飼料に塩化コリンを添加することが推奨されます。塩化コリンは飼料1トンあたり2～3kg添加し、2～3週間連続して投与します。コリンはレシチンの重要な成分であり、細胞膜の正常な構造と機能の維持、脂質代謝に重要な役割を果たし、肝臓脂肪の沈着を効果的に防ぐことができます。そのため、飼料にコリンを添加することは、脂肪肝の発生を予防する良い方法となり、比較的安価で経済的です。
5、鶏小屋の防鼠作業をしっかり行い、鶏小屋の出入り口のドアや窓を閉めて、野良猫や野犬が鶏小屋に侵入して鶏を傷つけないようにし、鶏の群れがストレスで気絶し、肝臓が破裂するのを防ぎます。
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投稿日時: 2024年6月21日
